Fiche métier
Cuisinier
Le cuisinier est un professionnel de la cuisine qui travaille au sein des établissements médico-sociaux pour préparer et superviser les repas servis aux résidents dépendants.
Le rôle du cuisinier en établissement médico-social est essentiel pour assurer que les résidents reçoivent des repas nutritifs, adaptés à leurs besoins alimentaires, tout en répondant à leurs préférences culinaires.
Le profil
Créativité
Organisation
Empathie
Rigueur
Gestion du stress
Adaptabilité
Les missions
- Planification des menus
- Préparation des repas
- Contrôle de la qualité
- Respect des normes nutritionnelles
- Gestion des stocks
- Adaptation aux besoins individuels
La formation
CAP Cuisine
24 mois
* Accessible à un public large, y compris aux élèves, certaines de ces formations sont également disponibles en contrat d’apprentissage ou de professionnalisation. Pour plus de renseignements, n’hésitez pas à nous contacter !
Informations pratiques
Où exercer ?
En établissement médico-social (EHPAD, foyers
logement, résidences services…)
Évolution professionnelle
- Chef de partie,
- Chef cuisinier
- Directeur de la restauration
- Diététicien
En établissement médico-social
- Travail en équipe
- Horaires variables, avec travail la nuit, jours fériés, et en week-end possible
Quelle rémunération ?
De 1788€ à 2400€ brut
* En fonction des employeurs les conditions de travail peuvent plus ou moins varier. Pour plus de renseignements, contactez-nous !